葡萄酒的誘惑
葡萄酒被稱為“活的飲料”。從淡雅到濃郁，從清新的果香到醇厚多變的回味，從酸澀到甜膩仿佛是個千變女郎。只有品償過才會體會其中滋味。品償葡萄酒在西方被視為一種優雅氣質的表現，也是一種傳統文化。在國內是一種時尚。
品酒要避免異味，如香水味、煙味……。要用光滑無色的漂亮的高腳杯。要控制在適合的溫度，要有一個愉快的心情。因為心情會影響對酒的體會。
正式場合品葡萄酒太繁索，又要顧及一些禮儀，不能盡情體會葡萄酒的真諦，我更喜歡自己隨意的品償。
品酒就象欣賞音樂和名畫，也是一種藝術享受。但它能在很短的時間裏就得到視覺、嗅覺、味覺和精神的享受。葡萄酒一定要選擇好一點的，這要根據自己的經濟實力。最差也要選擇有軟木塞的。葡萄酒的香氣通常需要一些時間才能散發出來，所以醒酒很重要。醒酒的目的是為了散除異味和雜味，使香味散發出來。醒灑的時間長短要視酒而定，老酒醒酒時間比新酒短，清淡型的酒比厚重濃郁型酒時間短。但也不是絕對的。
酒倒入漂亮的高腳杯中，清澈、明艷而有光澤。紅葡萄酒越老顏色越淺。白葡萄酒正好相反，越老顏色越深。我比較喜歡紅葡萄酒。下一步就是聞香了，先要聞靜止狀態的酒，然後晃動酒杯，那誘人的紅色在手中晃動。一種復雜、濃烈的酒香隨著呼吸在體內散開。再滿滿的喝一口，不要急著咽下去。含在口中不停地用舌頭快速攪動，或者頭往下傾，用嘴吸氣，讓酒汁與舌頭上的味蕾和上下顎充分接觸，因為舌頭上每個部位的味蕾對味道感覺是不一樣的。這樣你就會有一種美妙的體會。體會酸、甜、苦、澀的滋味。然後吞下再去體會它的回味。
可以一個人在家，聽著音樂慢慢品償，閉上眼睛去回憶那前塵往事，去憧憬那未來的人生路。也可以和好友相約去酒吧，在搖曳的燭光中，那明艷清澈的紅色會更誘人。在半醉半醒之時，會想起那落霞斑斕的日子裏的那份快樂。人們喜歡用紅葡萄酒比喻愛情。我覺得它更象初戀，有酸澀、有甜蜜。讓人遐想、讓人回味。耳邊響起了一首老歌：“……有三個字沒說出口，哪一個人能肯到老廝守，我陪他幹了這杯酒……。有七分醉心被誰偷，記憶伴著淚水一同滾落了喉，杯中酸苦的滋味，女人才會懂……。”雖是老歌。在梅艷芳的告別演唱會上，在她即將走到生命的終點，面對自己所愛的人，用她那渾厚的聲音，演繹出了新的感覺，讓你不得不為之動情。
酒如愛情，愛情如酒。愛情就象那紅葡萄酒有著醉人的誘惑。沈醉之後會覺得痛苦，會在你心中留下那深深的甜蜜的憂傷，難以忘懷。但人們對它仍有著那沈醉一般的向往。
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