朗姆酒的另類簡介－暈暈樂樂逍遙谷

朗姆酒的另類簡介

郎姆--RUM亦稱蘭姆酒、老姆酒、勞姆酒、拉姆酒。郎姆酒巴是烈性酒中的一個大家族。有人說它是世界六大蒸餾酒中的一大類酒。

一般酒類都是用水果，谷類等發酵而成。而郎姆則是熱帶地方的土著們以甘蔗為原料，把糖蜜發酵後蒸餾，而使它成熟的一種酒。

牙買加（JAMAICA）的郎姆從前就享有盛名。它那清凈的口味和風格，無論是純飲還是作為雞尾酒的基酒，都很受歡迎。

郎姆酒按風味和香氣的不同，可分濃口、中口、淡口三種。

郎姆酒按顏色也可分為三種：白郎姆酒WHITERUM、金郎姆和黑郎姆DARKRUM。後者因為有燒焦的蔗糖的強烈香味，所以也用於調制點心。有人把它拿來和COCA-COLA混合飲用，能加充分發揮了它的特色。

郎姆酒的飲用方法很多。加冰、兌水、兌可樂、兌開水等均可。芳醇、濃郁、清爽的金朗姆酒適合幹飲；白郎姆酒最適宜加冰塊飲，舌感暢快異常。

氣味芳香甘美，不管純飲或調制雞尾酒、甚至用以烹調甜點或菜肴都十分合適。比如香醇甜美的LongIslandIcedTea長島冰茶、Mai-Tai邁泰、BlueHawaii藍色夏威夷……等都是Rum系譜中極膾炙人口的知名雞尾酒。郎姆酒是古巴的名產，足可以跟古巴的雪茄煙相提並論。眾所周知，古巴生產甘蔗，現在4、50歲的中年人，相信都還對古巴兄弟的蔗糖記憶猶新。郎姆酒就是以甘蔗為原料做成的。它雖然以糖為本，卻是甜而不膩，一滴沾唇，齒頰留芳，讓人回味無窮。

說起郎姆酒的由來，倒有一段有意思的故事：

十九世紀初期，統治古巴的西班牙大老爺們閑來無事，思想著在這塊富饒的土地上生產一種適合象他們這種”有身份的人“飲用的開胃酒，最好的原料，當然就是用這裏的特色植物－－甘蔗了。

按照釀造葡萄酒的原理，他們把甘蔗的蜜汁放在大木桶裏發酵，過了一段時間，木桶裏竟然飄出了醉人的香氣。就這麽簡單，郎姆酒誕生了。

很快，郎姆酒從它的誕生地馬旦薩斯省的卡德納市來到了首都哈瓦那，並在大教堂對面的“哈瓦那俱樂部”酒吧落下了足。這個酒吧地處鬧市，接待八方來客。從那時起，這種被譽為“甘蔗的快樂兒子”的能與各種飲料混合飲用的酒就開始響譽全球，“哈瓦那俱樂部”也成為古巴郎姆酒最著名的品牌，1998年年銷售量已經超過一百萬箱。

郎姆酒雖然能兌各種飲料，但是調出的最著名的雞尾酒還是“自由古巴”，說起這種雞尾酒的由來和演變，也有一段頗有意思的故事。